THE MAKING （２６０）冷凍そうざいができるまで
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 2008年 14分
シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、冷凍そうざいのコロッケとすり身のフライです。コロッケはジャガイモの皮を自動皮むき機でむいた後、蒸し機で柔らかくしてからすりつぶし、ひき肉などの具材と混ぜてから、衣を付けて冷凍します。
受賞作品
暮らし
学習／教育
工場長 冨原章弘 ? 加ト 吉 本社工場 ? 加ト吉 本社工場
冷凍食品工場に勤めているので機会から作業工程まで同じでおもしろい、実際は機会トラブルがあったり労災があったりパワハラがあったりだけどね、
自動で運ばれてるコロッケかわいい
この番組、足立区のケーブルテレビでよく見てたよ。今こうしてRUclipsで視聴できてラッキー😁 それはともかく、味付けの挽肉をどんぶり飯に山盛りにして食べたい😆
OPもここから新しくなったのか
（279）『肉団子・エビチリ』かと思って観てたら、（260）『コロッケ・魚すり身フライ』が出てきたでござるよ。
(34) 缶詰
(115) みかんの缶詰
(176) コーンの缶詰
(202) 桃の缶詰
(256) パイナップル缶詰
(301) イワシ缶詰
(306) コンビーフ缶詰
圧缶の缶シリーズに勝るものはありません
缶コーヒーに空き缶リサイクル、ドラム缶などこのシリーズには何かと缶が多いです
5:57 通勤ラッシュ
ここから16:9なのね
ZARDofZARD 俺言おうとしてた
今はなき加ト吉だね・・・ 冷凍麺に関してはブランド名として継続されてるけど。
JTの子会社になってテーブルマークに名前変えただけだったはず
画面比率が変わった
今はどれくらいオート化してるんだろ？詰める作業はもう無くなってそう
コロッケうまそうやな
ジャガイモの芽はそのままなんですね。コロッケにマブせなかった大量のパン粉は、何度もLINEを回って再利用されてるんでしょうか？1回で捨てちゃうなんてことはないですよね。
卵ではなく、溶いた小麦粉なんだ。
コロッケは揚げずに急速冷凍しますが、一部の工場では衣をつけてから揚げます。揚げたら急速冷凍して食べる直前に解凍します。
冷凍うどんで御馴染みの加ト吉だ。
こんな風に作られるんですね〜。想像してたよりなにもかも規格外
芽はどうするのかと思ったら普通に無視したｗ
コロッケでかくないか？
肉も多そうだったし良心的
区分け員がいて形の悪い物は廃棄です、慣れるまで難しい、
ここまで来て最後は人間なのかよ、絶対機械で出来るだろ
真っ赤な人参
テーブルマークより加ト吉のほうが美味しかった
yasukobo1107 さん、経営統合していると思います。カト吉とテーブルマークさんは。
食品製造ラインの洗浄も見たいな。
検索したら違うチャンネルだけど普通に出てくるよ
うちの工場は10時迄に流れ作業が終わり、軽くカスゴミを取り器具を外して夜勤の洗浄専門員が来ます、主に洗浄機で一気に洗い飛ばすのかな？
すり身フライ容器に入れる所、自動化出来ないのだろうかと思ってしまう。
大福作るやつと同じ
アクソン!
3:43 からうんこにしか見えん
企業秘密漏れろ。